2018年度のスケジュールとカリキュラム

Sweets&Tableには、歴史や文化背景にふれながら、お菓子づくりの基礎と応用のきく技術を学ぶお菓子コースと、お菓子の歴史についての座学のクラスがあります。

お菓子コース

1年めは基礎クラスです。2年めからは、伝統菓子、新しいお菓子、オリジナルのお菓子と進んでいきます。ご希望により毎年更新することができます。

  • 2月スタート 翌年1月までの月1回11回(8月は休み)
    • 午前クラス 10:00〜12:30
    • 午後クラス 14:30〜17:00(土曜のみ)
  • 1クラス6〜9人です。
  • 年頭にその年のスケジュールをお配りいたします。
  • 事前にお申し出があれば、別のクラスへの代理出席もできます。

お菓子の歴史を学ぶコース

お菓子の歴史についての全10コマの講義クラスです。

  • 3月スタート〜翌年1月までの月1回11回
  • 金曜日午前クラス1o:00〜12:00
  • 月曜日午後クラス13:30〜15:30
  • 1クラス6〜8人です。

入会金

  • ¥21,6oo(記念品代を含む)

月謝

  • お菓子コース ¥6,480(教材費を含む)
  • お菓子の歴史を学ぶコース ¥5,400(テキスト有り)