2009年のクリスマス(12月25日)

\"\"\"\"\r\n今年のクリスマスのテーブルは、イタリア製のブロンズ色の織りにゴールドの刺繍が入ったクロスのゴールドの位置皿をあわせてみました。椅子のカバーもブラックに変えて、いつもよりシックな雰囲気に仕上げたつもりですが、いかがでしょうか。\r\n卓上の天使のフィギュアは2004年にベルリンのKDBで買ったものです。その横の金のツリーは10年前にコペンパーゲンの街角で見つけたもの。クリスマスシーズンに外国に行くとオーナメントが目にとまって買ってしまうのですが、手にとる度に街の空気を思い出していいものです。\r\n\"\"\"\"\"\"\r\nSweets&Tableでは毎年12月のクラスは、ひとりひとりが1台づつケーキを作ります。今年のメニューは1.2年目のクラスがコーヒー風味のジェノワーズにホワイトチョコレートのクリームをあわせたビュッシュ・ド・ノエル。コーヒー風味のアングレーズソースを添えます。3年目以上のクラスはキャラメル風味のフルーツケーキです。昨年好評だったため今年もフルーツケーキにしたのですが、今年はキャラメル風味にしました。チャツネ、漬け込みフルーツ、手製のオレンジやレモンピールとキャラメルのおいしさが渾然一体になって、今年もおいしいフルーツケーキができました。\r\n今年も各クラス、スパークリングワインで乾杯してじゃこのトーストに蟹とカブのグラタンをいただき、テイラーズのクリスマスティーで今年のビュッシュ・ド・ノエル、フルーツケーキをいただきました。\r\n\"\"\"\"\"\"\r\n皆様、今年も通ってきてくださり、ありがとうございました。(三浦裕子)\r\n追伸…12月7日に結婚式をあげた生徒さん瑠美さんの小さなブーケとドラジェ、今年使ったフルーツケーキの手製のチャツネ、漬け込みフルーツ、オレンジとレモンのピールです。それと一番長いクラスの乾杯風景です。\r\n\"\"\"\"\"\"