2009年のクリスマス（12月25日）

\r\n今年のクリスマスのテーブルは、イタリア製のブロンズ色の織りにゴールドの刺繍が入ったクロスのゴールドの位置皿をあわせてみました。椅子のカバーもブラックに変えて、いつもよりシックな雰囲気に仕上げたつもりですが、いかがでしょうか。\r\n卓上の天使のフィギュアは2004年にベルリンのKDBで買ったものです。その横の金のツリーは10年前にコペンパーゲンの街角で見つけたもの。クリスマスシーズンに外国に行くとオーナメントが目にとまって買ってしまうのですが、手にとる度に街の空気を思い出していいものです。\r\n\r\nSweets&Tableでは毎年12月のクラスは、ひとりひとりが1台づつケーキを作ります。今年のメニューは1.2年目のクラスがコーヒー風味のジェノワーズにホワイトチョコレートのクリームをあわせたビュッシュ・ド・ノエル。コーヒー風味のアングレーズソースを添えます。3年目以上のクラスはキャラメル風味のフルーツケーキです。昨年好評だったため今年もフルーツケーキにしたのですが、今年はキャラメル風味にしました。チャツネ、漬け込みフルーツ、手製のオレンジやレモンピールとキャラメルのおいしさが渾然一体になって、今年もおいしいフルーツケーキができました。\r\n今年も各クラス、スパークリングワインで乾杯してじゃこのトーストに蟹とカブのグラタンをいただき、テイラーズのクリスマスティーで今年のビュッシュ・ド・ノエル、フルーツケーキをいただきました。\r\n\r\n皆様、今年も通ってきてくださり、ありがとうございました。（三浦裕子）\r\n追伸…12月7日に結婚式をあげた生徒さん瑠美さんの小さなブーケとドラジェ、今年使ったフルーツケーキの手製のチャツネ、漬け込みフルーツ、オレンジとレモンのピールです。それと一番長いクラスの乾杯風景です。\r\n

2008年12月25日 | 裕子三浦

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