2012 | Sweets & Table - 三浦裕子主宰　お菓子作りの基本・応用とテーブルセッティングのサロン（福岡市南区）

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今年のSweets&Tableのクリスマスのテーマカラーはピンクです。ツリーのオーナメントもピンクトーンに変えてみました。毎年12月のSweets＆Tableは、ひとりで1台ずつクリスマスケーキを仕上げていただ […]

今年は紅葉が美しいですね。私は高校生の時から表千家のお茶の湯に親しんでいます。11日に私の先生が崇福寺でお茶席をもたれたので、朝から一日お手伝いをいたしました。当日朝方はあいにくの雨でしたが、10時前にはあがり、境内の紅 […]

10月のクラスの直前でしたが、11日にサンパレスでKバレエの『ドン・キホーテ』を観てきました。熊川さんの十八番（？）の演目とあって、会場は満員。バレエ好き！熊川ファン！という風情の人々に混じって、今回は男性の観客が多かっ […]

今月はハロウィンのテーブルです。今月はすべてのクラスで出盛りの栗を使ったお菓子を作りました。まずは2年目のクラス。栗の鬼皮をむいてシロップ煮にしたものをつかった「栗のムースタルト」です。栗の渋皮煮を縁に飾っています。か […]

大気が澄んで秋の訪れを感じる9月の下旬に、純真短期大学の食物栄養科お菓子クリエイ […]

朝夕に秋を感じる涼風が吹きはじめた８日からSweets＆Tableの９月クラスは始まりました。庭にも紫式部や秋明菊のつぼみがつき始めています。今月は、さなえさんからこんな楽しい差し入れがありました。写真をご覧下さい、ベル […]

朝夕は秋の気配を感じる頃になりました。真っ黒に日焼けした近所の子供達は、夏休みの最終日の今日も、午前中に我が家の前で待ち合わせをして、自転車でどこかへでかけていました。皆さまはどんな夏休みをお過ごしになりましたか。私は […]

今年も２１日に東京の『ラ・ヴィエイユ・フランス』の木村シェフのお菓子の会をしました。ホーム・メイドのお菓子作りを学ぶ私たちですが、毎年８月はプロのお菓子の味と技術にふれるために、このような催しを行っています。今年は木村 […]

私が通っている九州大学大学院の伊都キャンパスです。私が通っている九州大学大学院の伊都キャンパスです。大学院も夏休みに入りました。修士課程２年前期もなんとか終えることができました。昨年はほんとうにたいへんでした。「菓子 […]

　西日本新聞の文化部の記者の方からテーブルセッティングについて話を聞きたいという、取材を受けました。水曜日の夕方は「ノー残業デー」を奨励する企業が増えているため、余暇の楽しみ方をあれこれ紹介しているコーナーに掲載いたいと […]

ここ一週間、ほんとうによく雨が降りました…。福岡県では大きな水害もありました。久留米の田主丸から通って来て下さっているお生徒さんは、いつもの道路が川になってしまっていた、とおっしゃっていました。水害にあわれた方々に謹んで […]

６月の博多座は大歌舞伎です。大学院の合間をぬって、昼の部を観てきました。『春調娘七草』（はるのしらべむすめななくさ）『三人吉三巴白浪』（さんにんきちさともえのしらねみ）『太刀盗人』『極付　幡随長兵衛』（きわめつき　ばん […]

今年も美しい紫陽花が咲きそろいました。我が家ではなく、祖母の代から親しくしているご近所のお屋敷に。（笑）毎年６月の教室の頃になると、分けていただいているのです。ご覧下さい、この色鮮やかな紫陽花を。テーブルは毎年同じなの […]

５月のクラスは久しぶりに自宅のダイニングである旧教室でしました。ドアを昨年末、グリーンに塗り替えました。築８０年以上の自宅は天井が高く、５月の薫風が吹き抜けます。 […]

７年つきあってくれたPCの具合がよくなく、ついに買い替えました。その前後があわただしく、２ヶ月間HPを更新することができませんでした。けれどもSweets&Tableは、４月も春を満喫する楽しいクラスをいたしまし […]

3月グラスは、苺のお菓子をたくさん作りました。

2012年の2月クラスは忘れられないものとなりました。

1月クラスはチョコレートのお菓子がいっぱい。

Sweets&Tableのオープンクラス