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2020年度のSweets & Tableレポートアーカイブ
Sweets＆Table 2021年度教室説明ティータイム（12月23 日）
1月9日午後1時半から夕方5時半ごろまで、Sweets&Table2021年度の教室の説明会をいたします。上記の時間は、当教室でお茶とお菓子をご用意してお待ちいたします。教室の説明は30分ほどです。お菓子教室にご […]
2020年のクリスマスクラス（12月15日）
12月4日から12日まで今年度のクリスマスクラスをしました。新型コロナウィルスの再拡大が懸念される中、通常ならお一人一台ずつビュッシュ・ド・ノエルを作っていただくのですが、今年のクリスマスクラスは密にならずに作業ができる […]
りんごのお菓子を楽しむ11月クラス（11月23日）
福岡でも新型コロナの再拡大の傾向が見られます。換気をしながら対面になることを避けて、今月は13日から21日まで教室をしました。 今月は丸テーブルが淡いブルーとグリーンのリボンのぼかし模様が入ったクロスに小花模様のティーセ […]
栗とパンプキン、そしてシュークリーム（10月20日）
10月は9日から19日までクラスをしました。教室の玄関横の外灯に吊り下げているのは、20年ぐらい前に当時のお生徒さんから頂いたガンプスのハロウィン飾りです。テーブルは、奥の丸テーブルは朱色のペイズリー柄のクロスに黒のフェ […]
秋の気配に気持ちが和みます。9月クラス(9月15日）
強風が吹き荒れた台風9号と10号が過ぎ去った福岡は、秋の気配が漂いはじめました。朝夕の涼風にやっとひと心地ついた思いです。今月のSweets&Tableは9月4日から14日まで行いました。（台風が直撃した7日のク […]
夏の特別デザートの会（8月21日）
新型コロナの感染再拡大を考慮して、Sweets&Table恒例夏の特別デザートの会は、対面にならないようにお席をご用意するなどの対応をとり少人数で行いました。 桜坂の「オー・フィル・ド・ジュール」のオーナーシェフ […]
和食を学ぶ夏のティータイム（8月6日）
Sweets&Tableでは今年も8月5日に夏休みを利用して、和食を学ぶ夏のティータイムをいたしました。福岡は新型コロナの感染拡大が収まらず落ち着かない日々ですが、お席の間隔をとって対面にならないように配慮して開 […]
果物のお菓子を楽しむ（7月14日）
7月は4日から13日までの教室期間中、福岡はずっと雨が降り続きました。被害のニュースを聞く度に地球が大きく変動してきていることを痛感します。 今回の大雨で被災された方々にお見舞いを申し上げます。 新型コロナそして大雨に目 […]
コロナ対応の6月クラス（6月22日）
新型コロナ感染症予防のために4月5月と休みにしていたSweets＆Tableですが、6月12日から22日まで2ヶ月ぶりにクラスをしました。 長いおつきあいがあるお宅の庭から頂いた色鮮やかな紫陽花を飾った […]
若緑（5月26日）
福岡で緊急事態が解除されて10日余りが経ちました。用心しながらも、少しずつ暮らしの枠を広げていらっしゃいることと思います。当教室も6月から再開いたします。この2ヶ月、お菓子とは何か、この時期にお菓子を作るとはどういうこと […]
甘夏のシャルロット‥（5月12日）
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。生活のリズムを守っていらっしゃいますか。私は思いがけずできた時間で博士論文の仕上げに勤しんでいます。相当に頑張ったつもりでも、後で読み返すとあまり大したことなくて‥（笑）ゴールが見えた気 […]
5月の教室もお休みにします。（4月30日）
緊急事態宣言の緩和も見られず状況の見通しも立たない現状を考慮して、5月も教室はお休みにいたします。お菓子に関するご質問はいつでもご連絡くださいね。 同じことの繰り返しになりますが、きちんと食べて、ちゃんと眠って、よく考え […]
5月の教室について（4月26日）
福岡に緊急事態宣言が発令されて3週間余りが経ちました。私たちは家にいても社会は回っています。最前線で奮戦しておられる医療の方々や生活物資の製造、流通、販売に携わっておられる方々、清掃業の方々その他持ち場で最善を尽くしてお […]
4月のクラスは休みました。（4月12日）
今年は雨の復活祭・イースターとなりました。本来なら教室中ですが、今月のSweets&Tableはコロナウィルス感染予防のためにお休みといたしました。 コロナウィルスに感染された方々にお見舞いを申し上げます。 最前 […]
苺を楽しむお菓子・3月クラス（3月24日）
3月は13日から23日までクラスをしました。新型コロナウィルスの流布で落ち着かない日々ですが、当教室は少人数のクラスですので、こまめな換気に気をつけて普段通りにおこいました。今月のテーブルはテーブルはグリーンとパープルの […]
レモンのタルト、フランクフルタークランツなど（2月 24日）
Sweets&Tableは2月が新学期です。2020年度スタートクラスは2月15日から22日まで行いました。 毎年2月のテーブルは私の思い出の器、ミントンのハドンホールとヘレンドのヴィクトリアのティーセットで始め […]
チョコレートのお菓子（1月28日）
1月は、18日から27日まで教室をいたしました。テーブルは、金色の市松格子にヤシなどの植物模様が織られたクロスに、ゴールドのプレート、ノリタケのティーセットです。薄紫のナプキンを合わせてみました。 お菓子のメニューは、初 […]
初釜（1月12日）
昨日は初釜に参りました。私はここ数年博士論文の執筆を抱えており、お茶のお稽古には月に一度ほどしか通うことができないのですが、30年お世話になっている我が師、井上先生は私のことをよくわかっていてくださり、大目に見ていただい […]
遅まきながら新春のご挨拶（1月7日）
遅くなりましたが、初春のお慶びを申し上げます。 新春早々驚くようなニュースが飛び込んできた今年のお正月でしたが、いかがお過ごしでしたでしょうか。 私は、元旦のウィーンフィルのニューイヤーコンサートの若き指揮者、アンドリス […]