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2025年度のSweets & Tableレポートアーカイブ

お菓子文化論「博覧会とお菓子」（4月2日）

4月26日土曜日の午前10時半から朝日カルチャーのオンライン講座で「博覧会とお菓子」というテーマで話をいたします。 お菓子と博覧会は関係ないように思われるかもしれませんが、博覧会はもともと物産展、つまり国や地方の特産品を […]

苺ジャムのお菓子（3月17日）

毎年3月は苺のお菓子を作っているのですが、今年はフレッシュなプリザーブタイプのジャムを作り、それを使ったお菓子３品を作りました。 テーブルはグリーンとパープルの取り合わせで早春のイメージです。   お菓子のメニ […]

黒豆入りバウムクーヘンと３つのチョコのシフォン（2月17日）

今月は8日から15日まで教室をしました。 Sweets&Tableは2月が新学期です。そして2月のテーブルはハドンホールのティーセットと決めています。ハドンホールは私が初めて自分で買ったティーセットで、あの時の嬉 […]

コーヒー風味のザッハートルテ（2025年1月21日）

１月クラスは11日から20日まで行いました。 ティーセットははポルトガルのものですが、南天を思わせる絵柄。抹茶色のプレートに縮緬の膝掛けを合わせてお正月の名残としました。 メニューは「コーヒー風味のザッハートルテ」「チョ […]