今年のクリスマスクラス（12月12日）
今月の教室は12月1日から10日まで行いました。今年のテーブルクロスは、オーバル型にはタータンチェックを、ラウンド型にはモワレのワインレッドをかけました。器は毎年同じものですが、我が家のクリスマスのプレートにノリタケのゴールドの縁飾りがあるティーセットをあわせました。
毎年Sweets&Tableでは、クリスマスクラスはお一人で1台のケーキを作っていただくことになっています。何人か仕上げてすぐに急いで帰られた方もおられましたが、各クラスの出来映えをご覧下さい。
今年のクリスマスケーキは、1年目のAクラスはシャンティショコラのビュッシュ・ド・ノエルを作りました。
2年目以上のクラスはジェノワーズとカカオ風味のジェノワーズを重ね、オレンジ風味のバタークリームをサンドして、シャンティショコラで仕上げるオリジナルのクリスマスケーキを作りました。
ケーキを仕上げた後は、ノンアルコールのスパークリングワインで乾杯！そしてSweets&Tableのいつものクリスマスメニュー、蟹と蕪のグラタンとじゃこのブルスケッタを召し上がっていただき、ティータイムです。もちろん、人気のフルーツケーキもご用意しました。
今年も皆さまとクリスマスケーキを作ることができたことの恵みに、心から感謝いたします。（三浦裕子）