純真短期大学にて「菓子文化論」開講（9月26日）
今年も9月25日に、純真短期大学食物栄養科にて「菓子文化論」が開講しました。お菓子の文化は講義だけでは伝えられるものではありません。お菓子の歴史を土台にして、社会のあり方や人が求めてきたものについて考える試みです。その入り口はいろんなお菓子を食べること。毎回の講義で和菓子、洋菓子を食べて、そのお菓子が生まれた背景を考え、味の感想を述べ合います。
20歳の学生の方々のお菓子のげの考えにふれて、私自身も刺激を受ける16回の講義です。（三浦裕子）
晴れ渡った秋空の下のキャンパス。
