残暑お見舞い（8月24日）
残暑お見舞い申し上げます。
今年の暑さは格別ですね。いかがお過ごしでしょうか。
８月はお菓子教室は夏休みです。
歴史クラスは19日と23日に行いました。今月のテーマは「デザート」です。中世に始まる食後に小さな焼き菓子やドライフルーツなどを楽しむ贅沢な習慣、大宴会のコース料理の合間に供されるもの、そして精進日の野菜料理などが融合し、整理されていくという、ヨーロッパにおけるデザートの流れを俯瞰してみていきました。
また24日には毎年行っている当教室の番外編「装い」について考えるティータイムをしました。講師は香蘭女子短期大学ファッション総合学科の岡田絵利奈先生です。今年のテーマは「洋服との付き合い方」です。年齢を重ねると訪れる体形や好みの変化、これらとどう向き合い、今までの経験を表現していくのかを探りました。
今年はの夏は、秋に30周年記念のパーティーを控えていることもあり、吉開シェフのデザートの会はお休みしました。
朝夕は秋の気配が感じられる頃となりました。晩夏をお健やかにお過ごしください。（三浦裕子）