杉野英実シェフ来福(8月31日）
22日の土曜日、杉野英実シェフがふらりと福岡に遊びに見えました。私はシェフの神戸時代に教室に通った生徒です。大塚良成シェフにお願いして『ジャック』で待ち伏せさせてもらい（笑）、久々にお目にかかることができました。
京橋のお店をたたまれた杉野シェフは、目下悠々自適の生活ということになっていますが、お菓子の講習会をなさったり、ビデオを作ったり、また独自の勉強会も持っておられ、まだまだお菓子に対して十分に情熱を持っておられると感じました。
杉野シェフのご近況やお菓子の話に笑い、しみじみして気がつけば２時間余り！！翌日の論文の査読修正の締めを忘れる楽しいひとときでした。
右真ん中が杉野シェフ、奥は杉野シェフの奥さま、左手前大塚良成シェフ、その奥は杉野シェフのお弟子さんである京都の『グラン・バニーユ』の津田励祐シェフご夫妻です。
（三浦裕子）
