和菓子と洋菓子の「涼」（2026年7月15日）
今月25日午前10時半から、朝日カルチャーセンターでオンライン講座「お菓子文化論」の講座を持ちます。
今回のテーマは「和菓子と洋菓子：「涼」の表現」です。近頃垣根が低くなってきた和菓子と洋菓子ですが、「冷たさ」や「涼しさ」の表現を通して、和菓子と洋菓子の感性の違いを考えてみる内容です。
私の専門は洋菓子ですが、和菓子の来歴を概観して、洋菓子と比較していきたいと思います。よろしければ、盛夏のひととき、冷たいお菓子の奥にある「文化」を探ってみませんか。
（三浦裕子）
朝日カルチャー新宿「お菓子文化論」和菓子と洋菓子：「涼」の表現
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