お菓子の歴史クラスがスタートしました。（3月18日）
今月から「洋菓子の歴史クラス」がスタートしました。昨年試験的に始めてみたクラスですが、私の中で手応えがあり、今年から本格的に開始することにしました。高校の世界史の教科書を読みながら、その時代のお菓子をみていくという内容です。全11回のクラスで、お菓子の始まりから今日の洋菓子までを追っていきます。7世紀以降からは、和菓子についても触れていくつもりです。
3月の第1回目は、「お菓子の始まり」です。古代エジプトの製パン業が古代ギリシアに入り、古代ローマで発達していく過程をたどりました。もちろん、お菓子とお茶付きです。（三浦裕子）
