お菓子の歴史クラスがスタートしました。（3月20日）
Sweets&Tableでは、5年前から「お菓子の歴史クラス」を設けています。お菓子の美味しさや楽しさは、その歴史や成り立ちを知ることでより深く理解できると考えてのことです。
お菓子の歴史クラスは3月スタートの11回。高校の世界史の教科書を読みながら、その時代のお菓子をたどって行くという座学のクラスです。もちろん、お茶とお菓子付きです！今年も新しいクラスが始まりました。
当初は1年で終了と考えていたのですが、4年目続いているクラスもあります。お菓子が作られるようになった年代をたどるだけでなく、その背景を考えるという方向に深まってきています。私も調べ、考え、発見しながらのクラスです。（三浦裕子）